Capicollo casereccio senza conservanti

 

19,50 €


Capocollo o Capicollo prodotto con carne certificata. Prodotto artigianale da suini allevati in azienda calabrese. 120 giorni circa di stagionatura. Capocollo Capicollo Classico. Prodotto Naturale, senza Conservanti ne Coloranti.

Prezzo riferito al pezzo. Peso 650Gr circa - Prezzo al kg 20€

Disponibilità 4-5 giorni lavorativi

I nostri capocolli vengono prodotti utilizzando la parte superiore del collo dei maiali che alleviamo in azienda. La sua maturazione ottimale si ottiene dopo 120 giorni circa di stagionatura.

PREPARAZIONE

Salatura della carne, insaccatura in budello naturale (dopo 12 giorni), steccatura tra due robuste aste di legno.

Prodotto soggetto a calo di peso fino al 20%

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Capicollo casereccio senza conservanti

Capicollo casereccio senza conservanti

Capocollo o Capicollo prodotto con carne certificata. Prodotto artigianale da suini allevati in azienda calabrese. 120 giorni circa di stagionatura. Capocollo Capicollo Classico. Prodotto Naturale, senza Conservanti ne Coloranti.

Prezzo riferito al pezzo. Peso 650Gr circa - Prezzo al kg 20€

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