Capocollo Capicollo Suino Nero

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Capocollo Capicollo

Il prezzo viene inteso a pezzo e non al kg.

Il capicollo di suino nero ha forma cilindrica, allungato, avvolto in un velo reticolare, al taglio è di colore rosa vivo con il grasso ben distribuito. Ha una varietà di profumi intensi e persistenti allo stesso tempo.
Al sapore è morbido, il grasso è consistente e speziato, la toilettatura con il vino rosso gli conferisce un bouquet di sapori tipici della nostra terra. Il tutto reso ancora più tipico dalla cannatura del salume e dalla legatura a mano.

Ingredienti: carne di maiale , sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi e spezie. Antiossidanti E301; conservanti E252, E250.

Tempo medio di stagionatura120 giorni
Peso medio1,5 Kg.
Shelf Life150 gg
Modalità di confezionamentoSottovuoto
Modalità di spedizioneTramite corriere

Ingredients: Pig meat, salt, sugar (dextrose, sucrose), flavouring, spices. Antioxidants E 301; preservatives E252, E 250.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), Kräuter und Gewürze. Antioxidantien E301; Konservierungsstoffe E252, E250.

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Capocollo Capicollo Suino Nero

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