Nzuddi calabresi Mostaccioli Visualizza ingrandito

Nzuddi calabresi Mostaccioli

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  • 100% CALABRESI
  • 100% ARTIGIANALI
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Prodotto Naturale, senza Conservanti ne Coloranti.

Confezione da 300gr circa

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4,00 €

Dettagli

Nzuddi Calabresi Nsulli, Mostaccioli o Mostazzoli

'Nzuddi o 'nzulli, mostaccioli o mostazzoli calabresi a seconda della zona della calabria, sono biscotti preparati con farina e miele duri ed elastici alla masticazione, caratteristica data dalla mancanza di agenti lievitanti e dalla presenza del miele che assorbendo umidità e non cristallizzando ne conferisce una tenace consistenza gommosa se lasciati aperti qualche giorno.

Molteplici sono le forme delle nzudde calabresi, dalle più semplici come la esse barocca e il pesce, alle più elaborate, vere e proprie creazioni artistiche, come il cavallo di San Francesco, il paniere e molte altre, spesso decorate con stagnole colorate.

 

Ingredienti delle nzuddi Calabresi:

Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero, sciroppo di glucosio, miele, aromi. Prodotto senza conservanti

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