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Torrone di Bagnara

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Torrone di Bagnara IGP

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Il Torrone di Bagnara, ora anche IGP, è considerato tra i più buoni di tutto il meridione.

I principali ingredienti del torrone sono le mandorle, il miele e albume d'uovo, materie prime che in calabria sono di prima scelta: il miele di arancio calabrese infatti è particolarmente aromatico e ricco di zuccheri, e la qualità delle mandorle è assicurata dalla vicinanza della Sicilia, isola della famosa mandorla di Avola. Ma il segreto della bontà del torrone di Bagnara, dolce tipicamente natalizio, sta anche nella giusta cottura, che dura molte ore.

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